Pan di Spagna - Ricetta base
La base per eccellenza di tutte le feste! Questa ricetta va benissimo per una tortiera da 26 cm, ma anche per una da 28 se volete un pan...
Elogio della semplicità . La Crema Pasticcera
La crema per antonomasia. La crema delle creme. La goduria fatta scioglivolezza (e freschezza). La mia crema pasticcera è semplice,...
Elogio della semplicità . La Pasta Frolla
La mia prima esperienza con la pasta frolla è stata disastrosa. Non sapevo cosa fare, non capivo cosa stesse succedendo, volevo solo...