La Biscotteria. Le Gocciole

Continuiamo la nostra sfida personale realizzando biscotti della Grande Distribuzione Organizzata. :D Oggi prepariamo le Gocciole, con una variante: meno grassi, un goccino di latte! Non verranno lissie lissie come le originali, ma sicuramente saranno più leggere! :)

Ingredienti:

• 250g di Farina

• 100g di Zucchero di Canna

• 1 Uovo

• 60g di Burro ammorbidito

• 1 bustina di Vanillina

• 50g di Gocce di Cioccolato

• un pizzico di Bicarbonato

• un pizzico di Sale

• qualche goccia di Latte

Procedimento:

• Con le fruste montare a crema lo zucchero, il burro, il pizzico di sale e la Vanillina. Nel frattempo mettere le gocce di cioccolato in frigo.

• Incorporare l'uovo al composto di burro e cambiare la frusta con un gancio a foglia (o impastare a mano).

• Aggiungere la farina e il pizzico di bicarbonato e impastare fino ad ottenere una specie di sabbia sgretolata.

• Aggiungere un goccino di latte alla volta fino ad ottenere una consistenza frollosa.

• Aggiungere le gocce di cioccolato, trasferire su una spianatoia e formare un panetto.

• Mettere il panetto a riposo in frigo almeno 30 minuti, nel frattempo scaldare il forno a 180°.

• Una volta raffreddato, dal panetto andranno formate venti palline, schiacciatele e date loro la classica forma "a goccia".

• Infornare per 15' a metà forno e lasciare raffreddare completamente.

Prontissime!

R.

#biscotti #gocioler #gocciole #cioccolato #colazione #dolci #dolceteca