Plumcake Cocco&Cacao
- dolceteca
- 16 ott 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Nuovo PdL (a.k.a. Plumcake del Lunedì), nuova accoppiata vincente! Avendo più tempo a disposizione, potrei sperimentare gusti particolari, spezie inusuali, abbinamenti affascinanti... invece ecco qua un "comfort" plumcake ottimo per le vostre colazioni. Che la mattina mica ho voglia di pucciare un dolce al peperoncino e mirto dentro al cappuccino! :)
Ingredienti:
150g di Farina
65g di Fecola di Patate
30g di Cacao amaro
45g di Farina di Cocco
130g di Zucchero
50ml di Olio di Semi
150ml di Latte
2 Uova
una bustina di Lievito
una bustina di Vanillina
Procedimento:
Montiamo bene bene le uova con lo zucchero e la vanillina. Devono aumentare di volume e diventare chiare.
Uniamo a filo l'olio e il latte.
Adesso uniamo la farina, la fecola e il lievito.
Dividiamo il composto in due parti: in una inserite il cocco, nell'altra il cacao amaro.
Versiamo i composti nello stampo da plumcake come preferiamo! Io ho optato per una diversificazione abbastanza uniforme, ma va benissimo come base per un dolce marmorizzato!
Cuociamo in forno statico a 180° per 30-35 minuti!
Voilà!
R.
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