Plumcake al limone.
- dolceteca
- 28 ago 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Poteva mancare nel mio ricettario il classico plumcake delicatissimo al limone? Certo che no! Veloce, senza latte e latticini e morbidissibo!
Ingredienti:
220g di Farina (io quella di riso senza glutine)
50g di Fecola di Patate
2 Uova
120g di Zucchero
la buccia grattugiata di un limone
il succo di mezzo limone
50ml di olio di semi
100ml di acqua
vanillina
una bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola montiamo velocemente le uova con lo zucchero e la vanillina.
Aggiungiamo l'olio a filo.
Aggiungiamo ora il succo di limone miscelato con l'acqua.
Incorporiamo adesso tutte le farine, la scorza di limone e il lievito.
Trasferiamo in uno stampo da plumcake e inforniamo a 180' per 30 minuti circa.
Lasciamo raffreddare!
R.
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