La Torta Girella.

La calma è la virtù dei forti, ma non la mia. Sono certa che con qualche minuto di calma ( e un pochino di precisione) questa torta semplice semplice sarà ancora più carina! Quel che so per certo è che è stata spazzolata! ;)

Ingredienti per la base al cacao:

• 150g di farina

• 100g di zucchero

• 2 uova

• Estratto di vaniglia (o vanillina)

• 30g di cacao

• 50ml di olio

• 75ml di latte

• 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema pasticcera:

• 200ml di latte

• 60g di zucchero

• 2 tuorli

• Estratto di vaniglia ( o vanillina)

• 25g di maizena

Procedimento:

Prima di tutto prepariamo la crema pasticcera che dovrà freddarsi, mettiamo a scaldare il latte con la vanillina.

Montiamo i tuorli con lo zucchero e aggiungiamo la maizena, il tutto molto velocemente.

Stemperiamo con un mestolino di latte caldo e versiamo il composto nel latte.

Mescoliamo fino ad ottenere una crema bella densa.

Trasferiamo in una ciotola, copriamo con pellicola a contatto e lasciamo raffreddare.

Prepariamo la base al cacao montando le uova per almeno 5 minuti con la vaniglia e lo zucchero.

Aggiungiamo l'olio e il latte a filo.

Aggiungiamo tutte le polveri precedentemente miscelate fra di loro.

Trasferiamo il composto in uno stampo da 18-20 cm.

Prendiamo la crema e mettiamola in una sac-à-poche con punta tonda liscia e spremiamo partendo dal centro della base creando una spirale sopra la torta.

Inforniamo a 180° per 30-35 minuti e lasciamo raffreddare completamente.

Voilà! ;)

R.

Save

#torta #girella #cacao #dolceteca #cremapasticcera