Biscotti rustici al Grano Saraceno e Banana

Ero indecisa se chiamarli così oppure i Bruttarelli! :D Non sono bellissimi, ma profumano che è una meraviglia! La banana fa sì che i biscotti rimangano morbidissimi, quindi se siete amanti della croccantaggine, passate pure alla prossima ricetta! ;)

Ingredienti:

100g di Farina

50g di Farina di Grano Saraceno

1 Banana matura

50g di Zucchero di Canna Grezzo

1/2 bustina di lievito

50ml di Olio

Vanillina

Procedimento:

Schiacciare bene bene la banana con una forchetta.

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e aggiungere la banana.

Impastare fino a formare un panetto omogeneo.

Dividere l'impasto in palline di 15-20 grammi e disporre sulla teglia del forno.

Cuocere a 180° per 14 minuti e lasciare raffreddare completamente.

Voilà!

R.