Carrot Plumcake
- dolceteca
- 31 lug 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Plumcake, plumcake. Finirò mai di usare quello stampo da plumcake? Probabilmente sì, inizia a rovinarsi! Che dire di questo dolce... morbidissimo e umido al punto giusto! Delicato di sapore e parecchio energizzante!
Ingredienti:
200g di Farina (io farina di riso)
70g di Fecola di Patate
140g di Carote
2 Uova
120g di Zucchero di Canna
150ml di Latte
Lievito per dolci
Vanillina
Un cucchiaio di Cannella
Procedimento:
Prima di tutto, frulliamo le carote con il latte.
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Versiamo a filo continuando a mescolare il latte e le carote.
In una ciotola mescoliamo tutte le polveri e tuffiamole nelle uova.
Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungiamo la cannella.
Trasferiamo nello stampo da Plumcake e cuociamo a 180° per 32 minuti.
Voilà!
R.
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