Il Torcolo al latte.

Per chi è delle mie zone, non c'è bisogno di presentazione! Il Torcolo è il classico dolce umbro da colazione. Sostanzioso, profumato e ricco, si mantiene tranquillamente più di una settimana e se diventa un po' duro, inzuppato nel latte è ancora più buono! Lo so, ultimamente mi cimento solo in ricette da breakfast, ma quanto è bello svegliarsi con una fetta dei dolci fatti da noi!

Ingredienti:

• 3 uova

• 180g di zucchero

• 90g di burro

• 300g di farina

• 150g di latte

• la buccia di un limone grattugiata

• essenza di vaniglia

• una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

• Far ammorbidire il burro e montare con lo zucchero.

• Aggiungere un uovo alla volta fino a completo assorbimento.

• Aggiungere il latte a filo.

• Aggiungere le polveri e le essenze tutte insieme.

• Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.

• Cuocere a 180° per 35 minuti!

R.

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