Plumcake alle Ciliegie e Cacao.

E' tempo di Ciliegie! Perché non accostarle a del profumatissimo cacao amaro? Questa settimana colazione energetica! Semplicissima e velocissima! Bastano 40 minuti! ;) La mia versione è senza glutine, come al solito, ma voi potete usare qualsiasi farina!

Ingredienti:

• 200g di Farina di Riso

• 50g di Cacao Amaro

• 3 Uova

• 130g di Zucchero (a me piace il sapore un po' amaro del cacao, se volete potete aumentare la dose)

• 50ml di Olio

• 1 vasetto di Yogurt Bianco (o alla Vaniglia)

• 2 cucchiai di Latte

• Una bustina di Vanillina

• Lievito per dolci

• Ciliegie

Procedimento:

• Montare velocemente le uova con lo zucchero.

• Aggiungere l'olio continuando a montare.

• Aggiungere lo Yogurt e il latte.

• In una ciotola preparate tutte le polveri.

• Unire in una volta sola tutte le polveri e mescolare.

• Versare in uno stampo da plumcake coperto di carta da forno, denocciolare le ciliegie e ricoprire la superficie.

• Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti!

R.

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